سید علی حسینی: بازار مرغ گرم که طی ماه های گذشته بدون تغییر خاصی باثبات مانده بود در روزهای اخیر با تغییراتی قیمتی همراه بوده است و به نظر می رسد در حال حرکت به سمت گرانی است. پس از اینکه گوشت قرمز با افزایش قیمت زیادی روبه رو شد، تقریبا از سبد خانوارهای کم درآمد حذف شد و خانوارها به سمت این رفتند که مرغ را جایگزین کنند از این رو با توجه به قیمت معقول تر آن نسبت به گوشت قرمز، اقبال برای این کالا بیشتر از گذشته شد و مصرف آن افزایش یافت.اما طی چند روز اخیر قیمت مرغ گرم نیز در سطح شهر افزایش یافته و این موضوع به نگرانی خانوارها دامن زده است، بر اساس گزارش های میدانی در حالی که هر کیلوگرم مرغ در میادین میوه و تره بار شهرداری با قیمت 85 هزار تومان عرضه می شود اما مشاهدات حاکی است که در واحدهای صنفی هر کیلوگرم مرغ با قیمت  ۹۸هزار تا 110 هزار تومان به فروش می رسد.شهریورماه بود که قیمت مرغ شروع به افزایش کرد در آن مقطع مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی کشور در این خصوص گفت، میزان سفرها در شهریور افزایش یافته و همین امر منجر به افزایش تقاضا در بازار شد. علاوه بر اینکه گوشت مرغ شهریور ماه مربوط به جوجه‌ریزی اواخر خرداد و تیر ماه است که به دلیل گرمای هوا میزان جوجه‌ریزی در استان‌های جنوبی کاهشی و در مرکز، تراکم تولید پایین آمده بود؛ ضمن اینکه وزن‌گیری هم کم شده و مرغ‌ها سبک تر هستند.در ادامه در همین راستا مسعود امراللهی، مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد: طبق گزارش‌هایی که به دست ما رسیده، کاهش عرضه و افزایش بی‌رویه قیمت جوجه یک‌روزه در هفته‌های اخیر، منجر به افزایش قیمت نهایی مرغ و اجحاف در حق مصرف کننده نهایی شده که ریشه آن تخلف برخی از واحدهای تولید کننده جوجه یک‌روزه است.وی افزود: برخورد قاطع با هر نوع تخلف و گران‌فروشی جوجه یک‌روزه خواهد شد.این مسئول دولتی با اشاره به عدم افزایش قیمت نهاده‌های مورد نیاز این واحدها، ادامه داد: به منظور جلوگیری از افزایش بی‌رویه قیمت جوجه یک‌روزه، نظارت ویژه بر واحدهای تولیدی و کنترل بازار و ثبات قیمت مرغ، طرح تشدید نظارت بر این واحدها با همکاری تولیدکنندگان واحدهای پرورش مرغ گوشتی انجام می‌شود.مدیرکل دفتر بازرسی و نظارت بر کالاهای اساسی وزارت جهاد کشاورزی تصریح کرد: در صورتی که مرغداران فاکتور خرید حاکی از گران فروشی واحدهای تولیدی جوجه یک‌روزه را به دفاتر نظارت و بازرسی مستقر در سازمان‌های جهاد کشاورزی استان ارسال کنند، ضمن برخورد قانونی و معرفی متخلفان به سازمان تعزیرات حکومتی، وجوه اضافی گران فروشی هم به مرغداران عودت داده خواهد شد.
بالا رفتن تقاضا علت گرانی
محمدابراهیم حسن‌نژاد معاون تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی درباره افزایش قیمت مرغ اظهار داشت: باتوجه‌به اینکه در نیمه نخست سال تقاضا پایین بود قیمت‌ها تا حدودی کاهشی بود اما در نیمه دوم سال با افزایش تقاضای در بازار، قیمت‌ها تا حدودی بالا آمده است.وی افزود: امسال برنامه‌ریزی شده که تا پایان سال یک میلیون و ۳۵۰ هزار تن تخم‌ مرغ در کشور تولید شود که نیاز کامل کشور را برطرف می‌کند. معاون امور تولیدات دامی وزیر جهاد کشاورزی ادامه داد: برای مصرف ماهانه ۱۱۵ تا ۱۱۸ هزار تن تولید تخم‌مرغ در کشور برنامه‌ریزی شده و تاکنون ۵۵ هزار تن تخم‌مرغ به کشورهای دیگر صادر شده است.وی درباره وضعیت تولید مرغ گفت: به دلیل بالا رفتن تقاضا برای مرغ، قیمت‌ها تا حدودی در بازار افزایش‌ یافته است اما با برنامه‌ریزی که برای تولید وجود دارد وضعیت تولید بهبود می‌یابد و قیمت‌ مرغ نیز در بازار متعادل می‌شود.حسن‌نژاد گفت : تا به امروز ۲۲ هزار تن مرغ صادر شده و برای ادامه صادرات هم برنامه‌ریزی شده است.
مرغداران بازار را مدیریت می‌کنند
مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه پرنده و ماهی نیز در این باره گفت: علی رغم شرایط مساعد تولید، اما قیمت مرغ کاهش نیافته است چراکه مرغداران بازار را بدرستی مدیریت می کنند که همین امر خرده فروشی و عمده فروشی ها را دچار چالش کرده است. یوسف خانی ادامه داد: با توجه به افزایش حجم جوجه ریزی ها در مهرماه پیش بینی می شود که وضعیت بازار از اواسط آبان به بعد بدلیل افزایش حجم عرضه بهبود یابد به طوریکه احتمال کاهش قیمت و عرضه با نرخ مصوب ۸۵ هزارتومان در خرده فروشی ها وجود دارد. رئیس اتحادیه پرنده و ماهی با بیان اینکه مشکلی در عرضه مرغ نداریم، افزود: با توجه به شرایط مساعد تولید نسبت به مصرف، اما  اعلام بار به کشتارگاه مدیریت می شود. او بازار مرغ را تابع عرضه و تقاضا دانست و گفت: با توجه به کاهش حجم جوجه ریزی مرداد شاهد نوسانات قیمت مرغ در بازار هستیم، اما بدلیل شرایط مساعد جوجه ریزی شهریور و مهر، عرضه مرغ افزایش می یابد به طوریکه پیش بینی می شود عرضه مرغ افزایش یابد. یوسف خانی از توزیع روزانه ۷ هزارتن مرغ در بازار خبر داد و گفت: با افزایش حجم جوجه ریزی ها پیش‌بینی می شود که عرضه از ۱۰ آبان به بعد به بالای ۷ هزارتن برسد.